En este punto de la formación debemos tener claridad en cuanto a la importancia que tiene el Decreto 3075 de 1997 para poder evaluar e identificar los conceptos sobre buenas prácticas de manufactura, su terminología, y una descripción de lo que es una planta de fabricación de productos alimenticios.
En el siguiente enlace podrán descargar la presentación de la clase:
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Recuerden que el proyecto de aula lo deben estar desarrollando teniendo en cuenta la normatividad vigente para cada producto.
